金桔派

金桔派是一種老少適宜的食品，主要原料為飛餅皮、金桔、細砂糖、玉米澱粉。

金桔派

原料：飛餅皮5張、金桔300克，細砂糖100克，玉米澱粉1大勺
做法：
1、飛餅皮從冰櫃取出後，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時，將飛餅皮三張疊在一起擀開，放入派盤做派底
2、兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條
3、把金桔用溫鹽水浸泡洗淨，切片，加入糖和玉米澱粉，拌勻即成金桔餡。
4、在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。
5、倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的麵皮長條編織起來，放在派的上面
6、派表面也刷上一層蛋液。放進預熱好的烤箱，200度35分鐘。