一、金山谷酒莊：
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| 金山谷酒莊 |
二、酒莊風土特點：
金山谷酒莊（GoldenHill）地處巴羅薩谷（BarossaValley），當地的黏土及石灰岩地，尤其適合葡萄設拉子（Shiraz）的生長，園中部分設拉子（Shiraz）的樹齡甚至可以上溯至19世紀，使得酒莊所釀的設拉子（Shiraz）葡萄酒果香濃郁集中，帶有黑胡椒的香氣，餘味十足。
而對於酒莊另一種葡萄品種赤霞珠（CabernetSauvignon）,酒莊的釀酒師們特意選取了在深棕灰的土壤上精心培養，使得金山谷酒莊（GoldenHill）的赤霞珠系列口感卓越，在國內外的比賽中屢獲殊榮。
1、得天獨厚的地理優勢：
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| 金山谷酒莊風土人文 |
巴羅薩谷是澳洲最大的優質葡萄酒產區，順著NorthPara河而上，周邊近30公里全部種滿了葡萄樹，然後往東蔓延至下一個谷地艾登谷（EdenValley），一直爬升到東邊巴羅薩山脈的550公尺。
2、四季分明的氣候特徵：
巴羅薩谷擁有地中海式氣候，冬天潮濕而寒冷，夏天干燥而炎熱，年平均降水量500-750毫米。穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色。
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| 金山谷酒莊風土人文 |
3、量身定製的土壤環境：
巴羅薩谷是澳洲最大的優質葡萄酒產區，順著NorthPara河而上，周邊近30公里全部種滿了葡萄樹，然後往東蔓延至下一個谷地艾登谷（EdenValley），一直爬升到東邊巴羅薩山脈的公尺。
4、風靡全球的葡萄品種：
位於巴羅薩谷的金山谷酒莊，其黏土及石灰岩地，尤其適合葡萄西拉的生長，園中部分西拉的樹齡可以上溯至19世紀，使得酒莊所釀的西拉葡萄酒果香濃郁集中，帶有黑胡椒的香氣，餘味十足。酒莊內的另一種葡萄品種赤霞珠，酒莊的釀酒師們特意選取了在深棕灰的土壤上精心培養，使得金山谷酒莊的赤霞珠系列口感卓越，在國內外的比賽中屢獲殊榮。
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| 金山谷酒莊風土人文 |
三、科學的種植管理：
金山谷的釀造師們相信並尊重自然的哲學。在葡萄園的管理方面，除禁止使用化肥農藥外，還保持葡萄園中生長適量的其他植物，甚至在收穫的季節，來此偷食的袋鼠都會被作為客人接待。他們相信這樣會使釀造的葡萄酒更富內涵。
金山谷的釀酒師們相信並尊重自然的哲學，在葡萄園的管理方面，除禁止使用化肥農藥外，還保持葡萄園中生長適量的其他植物，甚至在收穫的季節，來此偷食的袋鼠都會被作為客人招待，他們相信，這樣會使釀造的葡萄酒更富內涵。
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| 葡萄品種 |
四、精心的釀造流程：
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| 葡萄品種 |
釀酒方面，金山谷酒莊（GoldenHill）遵循著澳洲的模式，“傳統而富有創新”的釀製方式在酒莊酒莊內被更精彩的演繹。告別新世界葡萄酒簡單的印象，金山谷的每一款佳釀都與舊世界同樣精彩優雅、細緻且回味悠長。
1、細緻的人工採摘：
金山谷酒莊遵循天然、無污染、純手工的理念，採用人工採摘，手工分揀。只採摘成熟完美的葡萄，用來釀造品質卓越的金山谷系列葡萄酒。
2、獨特的精心釀造：
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| 葡萄品種 |
在釀造方面，金山谷酒莊遵循澳洲模式，傳統而富有創新的釀製方式在酒莊內被精彩的演繹。告別新世界葡萄酒簡單的印象，金山谷的每一款佳釀都與舊世界同樣精彩優雅、細緻且回味悠長。
五、金山谷酒莊故事：
十九世紀中期，在澳大利亞出現了一批淘金者。在他們之中，有軍閥，有商人，有貴族，有平民，當然，還有夢想一夜暴富的人。而William•Roberts便是其中的一員。
William•Roberts在法國本有著自己的葡萄園，雖然面積不大，卻凝聚了家族幾代人的心血，而園中的那些葡萄藤也歷經了數百年的風霜，傳承著傳統文化的精華。年輕的William•Roberts深深地愛著這片葡萄園，並立志要將它發揚光大。只是，一場史無前例的根瘤蚜蟲災將一切毀於一旦，William的葡萄園也幾近破產。
萬念俱灰的William•Roberts本想一死了之，然而，當時悄然興起的淘金熱給了William一絲希望，William覺得也許這是自己延續夢想的機會。於是，他跟著淘金的隊伍來到了澳大利亞，開始為實現夢想而尋找、努力。
幾個月過去了，傳說中的金礦並沒有出現，很多同行的人都在收拾行囊，準備打道回府。William也有些心灰意冷，夢想瀕臨破滅的境地，然而，細心的他發現，在澳大利亞南部的一些葡萄園，並沒有發生類似根瘤蚜蟲這樣的災害，為一探究竟，他便只身前往澳大利亞南部。
在南澳的巴羅薩谷，William•Roberts找到了同家鄉一樣的風景，他開始喜歡這個地方，並很快在其中一家葡萄園找到了工作。隨著工作的深入，她逐漸了解到，原來南澳有著同樣優質的土壤，還有獨特的培育及防疫方式。在那個原本還很小的葡萄園裡，William一做就是30年，很顯然，William已經把這個葡萄園當成了自己在澳大利亞的家，在這30年裡,葡萄園在他的打理下擴大了好幾倍，而在這30年裡，他也發掘出了更多適宜在巴羅薩谷生長的葡萄品種。年邁的莊主James•busby看到了William•Roberts的才能和30年來所付出的努力，他決定在去世後將這個葡萄園遺留給William。
六、 金山谷經典酒款：
1、金山谷赤霞珠紅葡萄酒2009年
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| 金山谷赤霞珠紅葡萄酒 2009年 |
級別：特釀/優質精選
產地：東南澳
葡萄品種：100%赤霞珠
釀造：
精選優質葡萄，釀酒師嚴格執行和監督整個發酵、成熟、過濾和裝瓶的過程，保證了優質赤霞珠紅葡萄酒的特性和純度。
品嘗：
深紫紅色澤，中等酒體，是一款新鮮和優雅的葡萄酒，回味包含濃郁的果香，丹寧柔軟細膩，餘韻悠長，使其成為金山谷系列葡萄酒的開山之作。
2、金山谷桃紅葡萄酒
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| 金山谷桃紅葡萄酒 |
級別：優質精選
產地：東南澳
產品綜述：
此款產品卓越，享有盛名的金山谷桃紅葡萄酒來自著名的東南澳產區。它風味獨特，個性十足，並充分保留了東南澳頂級桃紅葡萄酒的精髓。口感柔和，酒體均衡，餘韻充滿清新紅皮果實味道。
建議溫度：8℃——10℃
3、金山谷珍藏級赤霞珠葡萄酒2004年
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| 金山谷珍藏級赤霞珠葡萄酒 2004年 |
級別：珍藏版
產地：巴羅薩谷
葡萄品種：100%赤霞珠
年產量：86000箱
釀造：
手工採摘並經過精心挑選，100%橡木桶陳釀（其中50%美國桶，50%法國桶）。
品嘗：
深紅寶石色澤，優雅的黑醋栗及李子的果香味，橡木味包裹著摩卡咖啡和香草味，酒體飽滿，餘味悠長，出色的口味和超群的品質，當屬金山谷系列葡萄酒的珍藏之作。
