野豌豆[野豌豆]

野豌豆（學名：Vicia sepium）為豆科野豌豆屬的植物。分布於朝鮮、日本、俄羅斯以及中國大陸的西南、西北等地，生長於海拔1,000米至2,200米的地區，多生在山坡或林緣草叢，目前已由人工引種栽培。主治補腎調經，祛痰止咳。

基本信息

• 中文學名：野豌豆
• 拉丁學名：Vicia sepium
• 界：植物界
• 門：被子植物門（Angiospermae）
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：豆目(Fabales)
• 亞目：豆亞目
• 科：豆科(Leguminosae sp)
• 種：野豌豆
• 命名者及年代：L.
• 分布區域：甘肅,貴州,陝西,四川,雲南

形態特徵

植株

多年生草本，高30-100厘米。

莖葉

野豌豆

根莖匍匐，莖 柔細斜升或攀援，具棱，疏被柔毛。

偶數羽狀複葉長7-12厘米，葉軸頂端卷鬚發達；托葉半戟形，有2-4裂齒；小葉5-7對，長卵圓形或長圓披針形，長0.6-3厘米，寬0.4-1.3厘米，先端鈍或平截，微凹，有短尖頭，基部圓形，兩面被疏柔毛，下面較密。

花果

短總狀花序，花2-4 (-6) 朵腋生；花萼鍾狀，萼齒披針形或錐形，短於萼筒；花冠紅色或近紫色至淺粉紅色，稀白色；旗瓣近提琴形，先端凹，翼瓣短於旗瓣，龍骨瓣內彎，最短；子房線形，無毛，胚珠5，子房柄短，花柱與子房聯接處呈近90°夾角；柱頭遠軸面有一束黃髯毛。

莢果寬長圓狀，近菱形，長2.1-3.9厘米，寬0.5-0.7厘米，成熟時亮黑色，先端具喙，微彎。

種子5-7，扁圓球形，表皮棕色有斑，種臍長相當於種子圓周2/3。

花期6月，果期7-8月。

染色體

2n=12，14，16-18。

分布情況

產西北、西南各省區。生於海拔1000-2200米山坡、林緣草叢。俄羅斯、朝鮮、日本亦有。

實用價值

為牧草，亦用於蔬菜。種子含油。葉及花果藥用有清熱、消炎解毒之效。植株秀美、花色艷麗，可作觀賞花卉。

飼用價值

野豌豆莖枝細軟，適口性較好，其營養成分經中國科學院成都生物研究所等單位分析，結果如表75–2。野豌豆現蕾期出現較早，這時分枝甚少，莖枝低矮、細嫩柔軟，其營養成分粗蛋白質高達26.9%，而此時產草量也高。開春以後，隨著氣溫升高，植株開始迅猛生長，4月14日進入結莢期，植株高達83.5cm，莖葉雖尚為綠色，這時叩割產草量高，但營養成分卻降低了，粗纖維增加，粗蛋白質則降低為18.55%。從植株分枝情況來看，秋播時在結實期的分枝數可達30–40個，而春播時在結莢期分枝僅20個左右。因而最適宜收刈時期應在結莢期，從收刈時期來看也較同屬植物早20天左右，這在南方水稻區推廣，對緩解前後茬矛盾上是很有利的。在我國南方旱作區推廣尚可解決收種和牧草的矛盾；因此，野豌豆可望培育成南方農田推廣的綠肥新品種。野豌豆莖葉含鈣、磷比較豐富，用作青飼、青貯和調製乾草。

藥用價值

【來源】：豆科野豌豆屬植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入藥。夏季采，曬乾或鮮用。根可以生吃，煮熟後味道更好。

【性味歸經】：甘、辛，溫。

【功能主治】：補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。

【用法用量】： 25～50克。外用適量，鮮草搗爛敷或煎水洗患處。

生態環境：生於海拔1 000—2 200米山坡、林緣草叢。
資源分布：產西北、西南各省區。俄羅斯、朝鮮、日本亦有。

【摘錄】：《全國中草藥彙編》

文化相關

在中國古代詩歌中“長歌懷採薇”中的“薇”指的就是這種野豌豆。