基本內容
野豌豆【種名】：野豌豆
【學名】：Vicia sepium Linn.
【別名】：救荒野豌豆、馬豆草[雲南]、野麻碗[重慶]、大巢菜、野綠豆、野菜豆
【科】：豆科
【屬】：野豌豆屬
【來源】：豆科野豌豆屬植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入藥。夏季采，曬乾或鮮用。根可以生吃，煮熟後味道更好。
【性味歸經】：甘、辛，溫。
【功能主治】：補腎調經，祛痰止咳。用於腎虛腰痛，遺精，月經不調，咳嗽痰多；外用治疔瘡。
【用法用量】： 25～50克。外用適量，鮮草搗爛敷或煎水洗患處。
生態環境：生於海拔1 000—2 200米山坡、林緣草叢。
資源分布：產西北、西南各省區。俄羅斯、朝鮮、日本亦有。
【摘錄】：《全國中草藥彙編》
生長環境
形態特徵
多年生草本，高30-100厘米。根莖匍匐，莖柔細斜升或攀援，具棱，疏被柔毛。偶數羽狀複葉長7-12厘米，葉軸頂端卷鬚發達；托葉半戟形，有2-4裂齒；小葉5-7對，長卵圓形或長圓披針形，長0.6-3厘米，寬0.4-1.3厘米，先端鈍或平截，微凹，有短尖頭，基部圓形，兩面被疏柔毛，下面較密。短總狀花序，花2-4 (-6) 朵腋生；花萼鍾狀，萼齒披針形或錐形，短於萼筒；花冠紅色或近紫色至淺粉紅色，稀白色；旗瓣近提琴形，先端凹，翼瓣短於旗瓣，龍骨瓣內彎，最短；子房線形，無毛，胚珠5，子房柄短，花柱與子房聯接處呈近90°夾角；柱頭遠軸面有一束黃髯毛。莢果寬長圓狀，近菱形，長2.1-3.9厘米，寬0.5-0.7厘米，成熟時亮黑色，先端具喙，微彎。種子5-7，扁圓球形，表皮棕色有斑，種臍長相當於種子圓周2/3。花期6月，果期7-8月。2n=12，14，16-18。
野豌豆在中國古代詩歌中“長歌懷採薇”中的“薇”指的就是這種野豌豆。
生長習性
野豌豆生於海拔1000—2200米山坡、林緣草叢。
實用價值
為牧草，亦用於蔬菜。種子含油。葉及花果藥用有清熱、消炎解毒之效。植株秀美、花色艷麗，可作觀賞花卉。
飼用價值：
野豌豆莖枝細軟，適口性較好，其營養成分經中國科學院成都生物研究所等單位分析，結果如表75–2。野豌豆現蕾期出現較早，這時分枝甚少，莖枝低矮、細嫩柔軟，其營養成分粗蛋白質高達26.9%，而此時產草量也高。開春以後，隨著氣溫升高，植株開始迅猛生長，4月14日進入結莢期，植株高達83.5cm，莖葉雖尚為綠色，這時叩割產草量高，但營養成分卻降低了，粗纖維增加，粗蛋白質則降低為18.55%。從植株分枝情況來看，秋播時在結實期的分枝數可達30–40個，而春播時在結莢期分枝僅20個左右。因而最適宜收刈時期應在結莢期，從收刈時期來看也較同屬植物早20天左右，這在南方水稻區推廣，對緩解前後茬矛盾上是很有利的。在我國南方旱作區推廣尚可解決收種和牧草的矛盾；因此，野豌豆可望培育成南方農田推廣的綠肥新品種。野豌豆莖葉含鈣、磷比較豐富，用作青飼、青貯和調製乾草。
