野果乳酪蛋糕

野果乳酪蛋糕是一道美味的蛋糕,主要的材料:小麥麵粉,奶油,乳酪,雞蛋,野果,白砂糖,鹽,白蘭地。

材料

主料:小麥麵粉124克
輔料:奶油62克 乳酪62克 雞蛋62克 野果100克
調料:白砂糖124克 3克 白蘭地5克

做法

1. 蔓越莓乾切細碎泡酒至軟
2. 麵粉、糖粉過篩備用
3. 將梅乾、麵粉、糖粉(124克)一起拌至體積膨脹變3倍大,顏色變白且呈濃稠狀
4. 分次加入散蛋液拌至光滑細緻
5. 將野果乾碎加入蛋液中拌勻,再慢慢倒入方型烤模中
6. 再放入以上下火均為180℃的烤箱中烤35~40分鐘至表面裂口呈乾酥狀即可.

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們