野山菌醬黃豆

原料：
黃豆、野生菌乾、乾辣椒（怕辣可以不放）、茴香八角、醬油、鹽、糖、雞精、香油。
做法：
1、黃豆用清水浸泡過夜後淘洗乾淨；
2、野山菌用清水浸泡軟化，洗乾淨切成絲。浸泡的水濾去泥沙備用；
3、將黃豆、野山菌、乾辣椒、八角放入高壓鍋里，到入濾清的浸泡野山菌水和醬油；
4、大火煮至上汽後改小火壓20-30分鐘關火，等待高壓鍋自然放汽；
5、放汽後將煮酥的黃豆到入炒鍋，調入鹽、糖、雞精炒勻，收乾湯汁淋上香油即可。