野山筍炒雞蛋

野山筍炒雞蛋製作簡單、營養豐富，製作所需材料有野山筍（已泡發）、雞蛋；調料主要有料酒、鹽和雞精。

製作材料

材料：野山筍（已泡發）、雞蛋
調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液，待用。
（2）將已泡發的野山筍用清水淋一下，撕開放在案板上切開，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
（4）接著，合入野山筍翻炒一下。
（5）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。