簡介
重慶火鍋博物館俗話說，“到重慶不吃火鍋，就等於沒到重慶”。為了用好重慶火鍋這一金字招牌，由重慶火鍋研究所投資興建的火鍋博物館27日亮相本市。據悉，該博物館不僅在全國是首家，在世界上也獨一無二。
位於黃桷坪的重慶火鍋博物館，現有大大小小的火鍋收藏品600多件，分別收藏有陶、瓷、石、銀、紫砂等種類的火鍋。它們使用的燃料有木炭、蠟燭、氣體等，甚至還有用動植物油做燃料的火鍋。最小的火鍋只有巴掌大，稱為“掌中寶”。最古老的火鍋是公元前771年，西周社會奴隸主享用的青銅連體火鍋。還有明代香爐型銀底錫火鍋，據考證是當時佛家特製的煮素食用的單人火鍋。同時還有一種鍋叫奇石火鍋，據介紹，這口鍋是幾天前花1200元從楊家坪一家奇石魚頭火鍋店買來的。它產於雪域高原西藏墨脫，相傳“奇石”為遠古龍的化石，當地人以此奇石鑿之為鍋，煮食則身強體壯，人丁興旺，長壽者頗多。此外，還有款式獨特的日本火鍋、韓國火鍋和歐洲火鍋，令參觀者嘖嘖稱奇。
藏品
重慶火鍋博物館藏品金字招牌
重慶火鍋是重慶一塊響噹噹的金字招牌，是三千萬重慶人的無形資產，是躍呈在山城都市鄉里的一道靚麗的風景線，凡是到過重慶的外地人無不感慨：“到重慶不吃重慶火鍋，就等於沒有到重慶。”私營企業重慶三耳集團建立的重慶火鍋博物館，有文章稱其填補了世界博物館的一塊空白，為重慶火鍋文化增加了一個亮點。
