重慶地三鮮

重慶地三鮮是一道以土豆、茄子為主要材料製成的美食。

原料

土豆、茄子、紅尖椒

做法

1、土豆、茄子切滾刀塊;紅尖椒切段
2、起鍋熱油，將土豆和茄子煎至金黃色。
3、放入尖椒，與炸好的土豆、茄子一起翻炒，並加入豆豉、咖喱粉、花椒粉、醬油、蘑菇精調味，即可出鍋。