企業簡介
千飲酒店不僅以弘揚民族飲食文化為己任，高舉“民族飲食文化新概念”的大旗，鑄造凝聚民族文化的飲食精品，引領渝東南健康飲食業的發展潮流，而且還以延伸飲食文化產業鏈，積極參與社會主義新農村建設，構建社會主義和諧社會為己任，在吸納農村轉移勞動力就業和下崗職工再就業方面做出了積極貢獻。
序
浩然千年飲食 之文化 民族飲食新概念
今繁華盛世 歌舞昇平 食字為先
眾口難調
合味鮮傾其合作獻味之時 卻猶顯川湘鄂三角之勢
以是眾菜系改觀大勢所趨
合作是為己任 蓋吾輩竭所能
償求品味素華之唯美
寄結共謀發展賢納士之誠情
廣布營養美味告昭天下
亦償將民族文化喻入菜品而相生相輔
以覓八大菜系改觀之道
檣君合味 鮮遍渝東南
諸君於食之讚美民族文化之顛
遂以千飲之意涵而之曰
千飲者 合也
淡天論地 千年至今
正所謂千年興旺發達
食之鮮味而合作云云
菜味鮮其修遠兮
吾將上下而合作
文化背景
民以食為天，中國的美食，不僅味美、形美、豐富多彩，而且文化底蘊深厚，所以就有了“烹飪王國”這樣的美譽。中國菜系的劃分因不同歷史時期和不同地區有不同的飲食文化特色，不同菜系之間相互區別，相互借鑑，共同發展，最終形成了博大精深的民族飲食文化。隨著全球化，地球村時代的到來，生活在地球不同緯度和風俗環境下的人們交流交往更加頻繁，飲食口味的變化由此產生；而今的中國菜系早以形成八大融合、十大改進、中西合璧惟符合客戶口味為上的融合型菜；傳統八大菜系的分法在當今社會已經概念模糊，不符實際。時至今日，中國菜的發展已經上升到新的歷史階段，實際上是百花齊放，百家爭鳴。目前中國菜已劃分為新四類，即儒家菜，道家養生菜，佛家素齋和民間菜四種，其統稱中國菜或稱之為民族飲食文化；千飲酒店定位於民族飲食文化新概念，對於提高食物的美味和延長人類的生命來說，是一次革命，更是一種對歷史文化傳承的洗禮。
追求：以環境、服務、味道為核心的優質服務；
精神：技術創新，自強不息；
理念：傳承千年飲食，發揚民族文化；
使命：民族飲食文化新形象；
人才戰略：尊重人才、重用人才、優待人才。
經營思想：熱情好客，親如一家。
前景目標：締造千年民族飲食文化第一品牌。
使命宣言：以發自內心的待客之道，創造難以忘懷的美好經歷，時刻令客人喜出望外。
服務準則：微笑服務、規範服務、及時服務、個性服務、滿意服務、文化服務、民族服務、靈活服務等標準化服務。
要求員工：
1、必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；
2、必須具有勤奮、勤儉、勤勤懇懇的拼搏精神；
3、必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好事物；
4、必須具有愛心，對工作沒有“不”，對生活要“情”，對生命要有“愛”。
5、千飲酒店視每一位員工為家庭成員，倡導關愛身邊工作夥伴，期待每一位夥伴能夠發揮其最大潛能，與千飲酒店共同成長。
指導原則：
我們要確保領導者具有追求經營業績的魄力。我們要把贏得客人忠實感作為事業發展的主要驅動力。
我們要使同事能夠在為客人服務的現場及時做出果斷決定。
我們要確保每個部門乃至整個酒店都取得最佳經營業績。
我們要努力創造一個既有利於同事事業發展，又有助於實現他們個人生活目標的環境。
我們要在與人相處時表現出誠摯、關愛和正直的品質。
我們要確保政策和程式簡明易行，方便客人及同事。
我們要堅持履行企業社會責任，為社區、環境、同事、客人及經營者做出積極貢獻。
