釀酒酵母1221

釀酒酵母1221，拉丁名：Saccharomyces cerevisiae，用於香檳酒釀造。

基本信息

• 中文學名：釀酒酵母1221
• 界：真菌界
• 門：子囊菌門
• 綱：酵母綱
• 目：酵母目
• 科：酵母科
• 屬：釀酒酵母屬
• 種：釀酒酵母1221

基本信息

拉丁名：Saccharomycescerevisiae
保護級別：未列入
瀕危等級：無危
可信度：1級可信度
野生馴化：家養/栽培
水生陸生：陸生
引進來源：日本釀造實驗所

識別特徵

來源於日本釀造實驗所。用於釀造香檳酒。培養基2；最適培養溫度28-30℃。

保護及保存現狀

人工保存。

主要用途和價值

香檳酒釀造。

開發利用現狀

不詳。