醬香黃豆燜豬手

醬香黃豆燜豬手，主要食材有豬手、黃豆等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

豬手一個
黃豆適量
香葉適量
桂皮適量
八角適量
鹽適量
糖適量
老抽適量

營養分析

也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

製作步驟

1.豬手先焯一下水，將血腥洗乾淨，備用。
2.然後將豬手放入平底鍋煎到兩面金黃，起鍋，備用
3.黃豆先用水焯一下水，去掉部分豆腥味。
4.香葉，桂皮，八角清洗乾淨，備用
5.將煎好的豬手，黃豆，香葉，桂皮，八角，鹽，糖，醬油等一起放入高壓鍋拌均後靜放10分鐘，將豬手醃入味後開火壓個10分鐘左右就可以了。
6.軟糯的黃豆，Q香的豬手