醬香蘿蔔片

醬香蘿蔔片

醬香蘿蔔片是一道以白蘿蔔為主要食材製作的菜品。

做法

1、白蘿蔔去皮對半切。

2、然後切成連刀片。(既先切一刀不要斷的,然後再跟上一刀切斷即可)

3、加入鹽抓勻醃製半個小時。

4、待蘿蔔片邊軟即可,然後瀝乾水分取出。(如果怕鹹的話,可以另外再用涼開水沖洗下瀝乾待用)

醬香蘿蔔片 醬香蘿蔔片

5、加入少許的辣黃豆醬(這個很鹹的,不要太多),幾滴香油,拌勻即可。

注意要點

1、醃製過程中的水分一定要瀝乾,並且再次用涼開水沖洗,這樣蘿蔔片才不會太鹹。(除非你喜歡鹹口重的,那可以不必再沖洗)

2、黃豆醬不要放太多,一點就好,加點香油口感會更好些。

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