醬香大棒骨

醬香大棒骨是一款美味的家常菜餚。味道鮮香可口，營養價值十分豐富。所需原料主要有大棒骨、料酒、老抽等。製作難度簡單，採用燉的工藝，所需時間為一小時。

簡介

製作難度：簡單
所需時間：一小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燉
主要食材：其他

醬香大棒骨

製作原料

大棒骨（可從中間剁開）
料酒 三勺，分兩次加入
老抽 兩勺
鹽 少許
糖 兩勺
蔥
姜
大料
香葉

製作流程

1、大棒骨洗淨，放入涼水中，開大火，倒入一勺料酒
2、煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘撈起，其間如有浮沫可以撇去。
3、鍋中放入熱水，放入料酒兩勺、蔥、姜、大料、香葉，開大火。煮開後，改小火。
4、20分鐘後，放入鹽少許、老抽三勺、糖兩勺、黃豆醬兩勺。
5、大火煮開後，開小火燉20分鐘即可。