醬爆面腸面

材料:

面腸2條，薑末10公克，九層塔5公克，蔬菜麵條200公克，甜麵醬1小匙，醬油1大匙，砂糖1/2小匙，烏醋1/4小匙

做法:

1.面腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。
2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的面腸煸炒至微乾。
3.續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的面腸配料即可。