醋泡魚

醋泡魚是一道菜品，主料為草魚。

簡介

醋泡魚

魚是我家最喜歡吃的菜。不管是煮的還是炸的都喜歡，一大早我就跑到魚市場買了一條20斤大草魚。回來後我做了三盤不同口味的魚。下面就給你們先介紹醋泡魚。

用餐人數：1-2人

食材

主料

400g草魚

配料

適量油

適量鹽

適量醋

適量澱粉

適量料酒

適量蔥

製作步驟

1把魚切塊；2用料酒和澱粉和鹽攪拌均勻；3把姜切片，乾辣椒切丁，蒜切片，青紅椒切絲；4把魚煎成兩邊黃；5起鍋，鍋里倒油把乾辣椒炸一下，放蒜和姜炒一下，放紅青椒和醋（醋多放一些）加半碗高湯；6把魚放進去加蓋燒5分鐘，放雞精，即可；7入盤上桌。

小貼士

酸酸魚里透著辣辣的味，很好吃，很有味道。