醉魚燒排骨

醉魚燒排骨是醉魚、排骨等製作的美食。

製作材料

材料：排骨、醉魚、薑片、大料
調料：鹽、料酒、醬油、冰糖、雞精

做法

（1）將烤麩撕成塊，用開水泡一下，撈出待用。
（2）將排骨洗淨撈出，放在案板上剁成塊，待用。
（3）將醉魚清洗一下撈出，並切成塊，待用。
（4）再將剁好的排骨和薑片放入清水鍋中煮開，撈出。
（5）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香。
（6）隨後，下入排骨翻炒一下。
（7）接著，加一些水，擱入大料，加點料酒煮開。
（8）再加點醬油調色繼續燒煮。
（9）然後，合入醉魚翻炒一下，加點鹽、冰糖調味燒煮湯汁濃稠。
（10）最後，加點雞精炒勻，就可以了。