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醃雞肋骨
用料：薑片３０克 用料：松肉粉８克 用料：松肉粉８克
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河南醃雞
醃雞是河南省南部廣大農村的傳統禽製品之一。原料配方 整隻白條雞50千克 精鹽4千克 花椒200克 硝酸鈉少許
原料配方 製作方法 食用方法 產品特點 -
醃
本義：用鹽擦抹肉塊的辦法製作鹹肉。引申義：用鹽、糖、醬液浸漬蔬菜、肉類的辦法製作鹹菜、鹹肉）。字從肉，從奄，奄亦聲。亦指醃製後風乾或熏乾的魚﹑肉﹑雞﹑鴨...
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烤醃雞
烤醃雞是一款美味食譜，主要原料有醬油340毫升，水340毫升，醋180毫升，蜂蜜3湯匙，蒜蓉11/2湯匙，月桂葉3片，現磨黑胡椒粉1/2茶匙。
材料: 做法: -
德清毛醃雞
毛醃雞是德清當地著名特產，加工毛醃雞，要經過宰殺、晾曬、醃漬和竹葉加稻草包裝等工序，是當地農戶的一項傳統習俗，迄今至少已有100多年歷史。稻草毛醃雞是用...
配方 製作方法 食用方法 產品特點 -
沙姜醃雞
沙姜醃雞是以雞、沙姜、醬油。等為主要原料製作而成的一道美食。
原料 做法 -
濃湯速食雞醃料
濃湯速食雞醃料，是真正的原汁原味雞湯，湯濃、肉嫩、味鮮，製作簡單、方便、快捷；
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川香雞柳醃料
調料，風味香濃，純厚，以鹹味為主，甜味為輔；能有效改善雞胸肉的乾柴口感，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質具有良好的彈性。主要可用於製作川香雞柳。
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醃篤鮮
醃篤鮮，屬於江南地區漢族特色菜餚，是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍...
菜品做法 營養價值 食用指南 歷史文化 健康提示 -
醃臘肉
醃臘肉主要包括以畜禽肉或其可食內臟為原料，輔以食鹽、醬料硝酸鹽或亞硝酸鹽、糖或香辛料等，經原料整理、醃製或醬潰、清洗造型、晾曬風乾或烘烤乾燥等工序加工藹...
菜品特色 做法 營養價值 技術要求 防腐敗措施
