醃李子

醃李子，一款菜餚名。以李子、甘草為主材，醃漬一天后即可享用。富含維生素，生津止渴。

製作材料

主料：李子600克
輔料：甘草1克,鹽20克,赤砂糖300克

美食做法

1. 將小李子洗淨瀝乾水分；
2. 李子加入海鹽搓揉均勻，再將多餘的鹽除去；
3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與薑汁泥拌勻；
4. 醃漬一天就可以吃了。

食物相剋

李子：李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。