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醃菜
醃菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味發酵食品泡菜、榨菜都屬醃菜系列。蔬菜醃製是一種古老的蔬菜加工貯藏方法，不論在我...
基本介紹 醃菜種類 食用方法 製作方法 注意事項 -
蔬萊
等工序加工的蔬菜,以及醃菜、鹹菜、醬菜和鹽漬蔬菜屬於本貨物.蔬菜是我們...，如切成絲狀，通體碧綠透明、無異味、可炒食、燒湯和涼拌，還是製作頭、飲料...溫室型、歐美涼拌生食型和酸漬加工型。黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔 -
南豐
、周坊、黃砂、西坑、禾溪、朱坊、藕塘、寶石、羅坊等19個村委會。鎮政府駐...、周坊村、黃砂村、西坑村、寶石村、羅坊村、禾溪村、朱坊村、西溪村、藕塘村...
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飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
/腐竹花生熗芹菜/板栗炒西芹碧綠芹香黑木耳/乳香香芹脆藕/河塘小炒甜豆炒蓮藕...家常菜，按做法分為拌、炒、燉煮、煎炸……全書將居家生活中的各種技法盡收其中...理念，在我國美食界享有盛譽。目錄 PART1 烹飪方法介紹拌/醃/鹵炒...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
精選簡易省錢菜1688例
碎四季豆紅椒小炒菜薹酸青菜糖醋尖椒韭菜炒蠶豆草菇聖女果黃瓜炒草菇大蒜炒...炒土豆蜜汁藕片酸辣藕丁南乳炒蓮藕苦瓜炒藕絲辣椒炒藕片宮保藕丁醋熘藕片蓮子...醃菜炒肉黃豆肉末炒雪裡蕻香乾炒肉絲榨菜肉絲雞蛋炒肉絲酸豆角炒肉末雪裡蕻...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
楚菜
、烤、燒、炒法制菜；口味厚重，以酸辣最突出；以醃酸魚、肉、菜，山珍野味...鍋中炒一下，然後放入瓦罐中,加適量溫水，煮沸後加鹽。另將老藕削皮去節洗淨...工、造型與火候；擅長紅燒、黃燜、蒸及煨湯技術；鹹鮮、鹹鮮回甜及酸甜味菜...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
《舌尖上的中國》
的蔬菜——藕。作為職業挖藕人，每年茂榮和聖武要隻身出門7個月， ...
劇情概念 創作團隊 單集結構 分集劇情 涉及美食 -
食全食美：生活中來
識24腐竹等級 25.選購玉米 26.選購鮮藕 27.鑒24...
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄 -
食俗
糕”是魚糕、肉糕、羊糕；“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒...、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北...的當家人要在飯前先吃一碗麵條，叫“錢串子”。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗
