醬醃菜開胃有陷阱

醬醃菜因其開胃下飯而廣受中國人喜歡，受歡迎程度歷久不衰，因而其不良於健康的一面便被掩蓋。為大家的健康著想，本文揭開醬醃菜的「瘡疤」：它含高倍致癌物質，多吃無益。
醬醃菜是將新鮮疏菜用食鹽醃起來，本身就不健康；再者為了有利儲存，廠家會在醬醃過程中加入苯甲酸（一種防腐劑，有較小毒性）及糖精鈉（一種無營養型甜味劑，長期服用可能導致膀胱癌），且用量容易過量超標，對消費者的身體健康有害。
故此，奉勸大家在享受口感之餘，要時時記住：食物是為了生存，但如果食物對健康有害，應不惜丟棄。