酸辣肥腸

酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1顆，豬大腸，耗油，鹽，糖，料酒 1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用 3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味後，加入酸辣椒及酸薑煸炒出味後加入苦瓜，煸炒至軟，加入豬大腸，及料酒、蚝油、鹽、糖大火收汁後即可出鍋。

材料:

酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1顆，豬大腸，耗油，鹽，糖，料酒

做法:

1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用
2.豬大腸洗淨後切段備用
3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味後，加入酸辣椒及酸薑煸炒出味後加入苦瓜，煸炒至軟，加入豬大腸，及料酒、蚝油、鹽、糖大火收汁後即可出鍋。