酸辣肥牛米粉

材料

（1）米粉/肥牛薄片/蘑菇[全部燙熟]，

酸辣肥牛米粉

（2）韭白/豆芽/紫蘇/洋蔥/辣椒/芫荽/青檸，

（3）乾蔥頭/蒜蓉/薑蓉。

調味料

高湯，東陰醬，鹽，味素，紅油。

做法

所有材料（1）和（2）擺碗裡； 少許油燒熱，放進材料（3）和東陰醬爆香，注入高湯，加鹽/味素調味，燒滾後淋入碗裡，滴紅油即可。