酸辣白花藕

酸辣白花藕是一道由白花藕、辣椒、姜、花椒等食材製成的菜品。

食材明細

酸辣白花藕 一節

辣椒 適量姜 適量花椒 一勺

花生油 適量鹽 適量醋 適量藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要。時下正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，經常食用對改善女性氣色大有裨益。

做法

1

新鮮的白花藕一節（要兩頭帶關節的這樣藕心是乾淨的沒有進泥水）

2

辣椒和姜（因人口味定量）

3

藕去皮切成菱形

4

水燒開後綽下藕

5

辣椒姜切碎

6

油五成熱的時候炸花椒，然後撈出花椒後放入辣椒炒出香辣的味道

7

姜沫放到藕上面，在撒些鹽

8

把炒好的辣椒倒入姜沫上面，在倒些醋即可

酸辣白花藕

酸辣白花藕