酸辣白肉絲

口味：酸辣味 2. 3.

酸辣白肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：酸辣味 工藝：溜

酸辣白肉絲的製作材料：

主料：豬肉（後臀尖）300克,胡蘿蔔100克,萵筍100克
輔料：芝麻10克
調料：辣椒油30克,辣醬油20克,醋15克,生抽20克,白砂糖20克,香油4克,味素3克,薑汁15克,鹽4克,蔥白50克,姜20克,植物油70克教您酸辣白肉絲怎么做，如何做酸辣白肉絲才好吃　1. 豬坐臀肉去盡殘毛洗淨，放入沸水鍋內氽除腥味，撈起放入盆內，加薑片、蔥白段，加蓋入籠，蒸至熟透取出晾涼，切成肥瘦相連的粗絲；
2. 胡蘿蔔、淨萵筍洗淨分別切成粗線。蔥白段切顆粒。碗內加入紅油、香辣椒醬油 、醋、生抽、白糖、香油、味素、薑汁油、鹽調成味汁；
3. 盤內抓入萵筍絲、胡蘿蔔絲、豬肉絲、蔥白粒、熟芝麻，壘成寶塔形，將碗內味汁調勻，澆上即成。