酸辣爽口包菜

酸辣爽口包菜，美食，主要原料有酸包菜、豆豉、蒜末、剁辣椒。

材料：

酸包菜、豆豉、蒜末、剁辣椒。

做法:

1、將包菜切得細細碎碎，用手先抓乾水分；

2、將鍋子燒乾，不放油，下包菜不停的炒，一直到炒乾水氣盛出；

3、鍋里放油，下豆豉，蒜末和剁辣椒嗆香；下包菜炒，香味出來後撒鹽調味加雞精即可。

小貼示：

酸辣爽口包菜

1、淘米水中含有不少澱粉、維生素、蛋白質煮開後會發酵，泡出來的菜會酸，無須另外加醋；

2、放油前一定要先將包菜炒乾水氣，這樣吃起來才爽脆；

3、有豬油最好，炒出來特別香！