酸豇豆400克泡水片刻後洗幾遍，瀝乾水切成小塊，豬肉切末（或豬絞肉）100克，紅椒一個切末，姜10克切末。
做法：
鍋內放油燒熱，下薑末爆香，然後把豬肉末放入炒散。再將酸豇豆末和紅椒末一同放入大火炒，炒約1分多鐘就可以了。淋少許香油出鍋。（不必放鹽，因為酸豇豆本身就是鹹的）
酸酸的，微辣——開胃，下飯的好菜~~~
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