酸豇豆拌涼粉

1．米涼粉切成菱形條，裝入盤中間，酸豇豆切成短節。 細嫩爽滑，麻辣酸甜。 酸豇豆拌涼粉

用料

米涼粉200克，酸豇豆30克，老乾媽香辣拌醬5克，蔥花5克，香菜5克，精鹽2克，醋5克，醬油8克，味素3克，白糖2克，花椒麵2克，紅油5克。

製作方法

1．米涼粉切成菱形條，裝入盤中間，酸豇豆切成短節。
2． 用香辣拌醬、精鹽、醋、醬油、味素、白糖、花椒麵同酸豇豆調拌均勻放在米涼粉上，淋紅油，撒香菜、蔥花即成。

特點

細嫩爽滑，麻辣酸甜。

菜品

酸豇豆拌涼粉