酸菜燒鴨血

10. 12. 13.

食材明細

主料： 鴨血500克
配料： 酸菜300克 蒜苗2根
輔料： 蔥姜適量 蒜瓣4個 紅辣椒1個 火鍋底料15克 花椒20粒 糖2克 醬油10毫升 香油適量

製作步驟

1. 準備好所有的食材。
2. 酸菜用清水浸泡10分鐘擠乾水分切碎，鴨血洗淨後切塊。
3. 鴨血入鍋中煮上3分鐘。
4. 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。
5. 然後倒入酸菜翻炒出香味。
6. 再加入火鍋底料繼續炒出香味。
7. 加入適量的清水。
8. 倒入鴨血。
9. 加入醬油。
10. 和糖燒煮15分鐘。
11. 另一個鍋倒入香油放入花椒小火炸香。
12. 把燒好的酸菜鴨血加入蒜苗燒1分鐘關火。
13. 然後把炸好的花椒油澆在上面即好。