酸菜炒豬腸

《酸菜炒豬腸》是一個菜品，製作原料主要有豬大腸，酸菜，小辣椒，姜等。

材料：

豬大腸，酸菜，小辣椒，姜

做法：

1.豬大腸用清水洗一洗，把多餘油去掉。

2.倒入鹽，澱粉用力抓10分鐘。

3.用清水沖洗到水是清的，這才幹淨

4，切成小段，瀝乾水分。

5，酸菜洗乾淨切碎，小辣椒切碎，姜切片。

6，先把酸菜用油炒一炒，加點糖，不夠算可以加點醋。盛起來備用

7.燒開鍋，加入姜，辣椒爆一爆，把豬腸倒下去爆炒。

8，加點鹽，生抽炒一炒，加入酸菜蓋上蓋子燜一燜。開蓋再煮一會就可以啦，（豬腸很容易熟，煮太久會很韌的）