酸菜炒豆芽

酸菜炒豆芽是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

酸菜、豆芽、青椒、青蒜

製作方法

1、準備好材料，酸菜、青紅椒洗淨

2、酸菜和青椒切

3、熱鍋下豆芽炒一會，然後加入少量油丁備用

4、下酸菜梗與豆芽同炒

5、豆芽與酸菜基本熟時下青椒粒炒斷生

6、下酸菜葉和青蒜葉翻炒兩下，調入味素即可

食用須知

1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、

5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。