概述
酸菜排骨冬粉煲屬於暖身的湯菜，把所有東西放進去亂燉一下，美味就誕生啦。《酸菜排骨冬粉煲》裡邊的酸菜不止可以做酸菜魚，還可以燉排骨用，喜歡吃土豆的 食客們可以加點土豆，味道可好吃，最後還可以用底湯煎點米飯吃，總之用很多種吃法，根據自己的飲食習慣隨意加減菜餚。所用廚具
炒鍋食材明細
酸菜一包排骨若干塊
冬粉一把
青菜數片
辣椒適量
蔥半根
鹽適量
溫水適量
製作步驟
1. 將買來的一包酸菜改刀切成小片。2. 準備一小把冬粉，量自己掌握，喜歡的就多放點。
3. 青菜用清水洗淨備用。
4. 準備一小碗的排骨，我的排骨是事先煮好的。
5. 蔥和辣椒切段。
6. 在小鍋中放入一勺油，熱後先放入酸菜和蔥、辣椒，大火翻炒，炒出香味。
7. 聞到香味後加入溫水，加到滿小鍋2/3的位置，等水煮開，加入冬粉。
8. 加入排骨拌勻。
9. 最後加入青菜，蓋上鍋蓋，再次煮開後，加點鹽即可出鍋。
小貼士
1）這些配菜大家可以根據自己的口味更換。2）大家在做的時候也要先把排骨煮好再做。
3）酸菜本身有鹽度，煮好的排骨也有鹽度，所以做的時候鹽要少放。
