酸菜凍豆腐

原料：凍豆腐200g、海米30g、酸菜150g、冬粉50g、香菜10g，食鹽、香油適量。

做法

(1)將凍豆腐用溫水泡開，洗淨，擠淨水分，切成塊；

(2)酸菜洗淨切成橫絲。香菜洗淨切成1.5cm的段。海米用溫水泡開；

(3)將鍋中的水燒開，放入冬粉，待冬粉煮到八成熟時，放入凍豆腐塊、酸菜絲，待煮熟後，放入香菜段，淋上香油，放進食鹽、味素攪勻，盛進湯盆中即可。