材料:
四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、冬粉50克
配料:
薑末15克、油1大匙(15ml)、鹽、胡椒粉
做法:
1、將四川泡酸菜切成細末,新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用,冬粉用溫水泡軟待用;
2、鍋燒熱,放入1大匙油,放入薑末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;
3、加入嫩蠶豆炒變色;
4、加入500ml的水,煮開後轉小火煮10分鐘左右,至蠶豆酥爛,加入泡好的冬粉,煮開;
5、用鹽和胡椒調味即可。
酸菜冬粉蠶豆湯所屬一款美食之一,主要原料有四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、冬粉50克等,這道菜非常美味。
四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、冬粉50克
薑末15克、油1大匙(15ml)、鹽、胡椒粉
1、將四川泡酸菜切成細末,新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用,冬粉用溫水泡軟待用;
2、鍋燒熱,放入1大匙油,放入薑末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;
3、加入嫩蠶豆炒變色;
4、加入500ml的水,煮開後轉小火煮10分鐘左右,至蠶豆酥爛,加入泡好的冬粉,煮開;
5、用鹽和胡椒調味即可。