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泡椒
泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法 -
泡椒牛肉
泡椒牛肉，菜名，是以泡椒、牛肉為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
菜名 主料 配料 步驟 需要注意 -
泡椒腰花
泡椒腰花是川菜中大受歡迎的一道菜，這泡椒味可是個好東西，去膻除腥是最拿手的本事，像炒腰花，炒豬肝，炒雞雜，燒魚，舉凡這些有強烈的腥氣的食材原料，多會用泡...
製作方法 烹飪技巧 菜品特色 -
泡椒[調味料]
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。 泡菜它鮮嫩...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法 -
鳳椒泡爪
泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。泡椒鳳爪以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。泡椒鳳爪具有開胃生津、促進血液循環...
雞腳做法 注意事項 -
泡椒肉片
豬上肉300克、紅泡椒4個、泡酸蘿蔔半個、蔥、蒜、姜、生抽、生粉各少許。 2、泡椒斜切成圈，酸蘿蔔切成薄片，姜切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花； 4、放入醃...
原料 做法 -
泡椒炒雞蛋
泡椒炒雞蛋是以雞蛋、泡椒（浸漬紅椒）、泡姜（浸漬嫩薑）為主要原料的一道美食。
做法 小貼士 -
泡椒豬手
泡椒豬手是一道家常菜，辣鮮濃厚、糯香宜人、肥而不膩。煨豬手要用小火慢燉，以使味道均勻滲入。 豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，用它做出的蓮藕豬手、花生燜豬腳...
主要材料 製作步驟 營養價值 -
酸椒魚片
酸椒魚片是一道以泡酸椒、草魚為原料的湖北風味菜餚，酸辣可口，開胃美味。
菜名 材料 做法 貼士 -
泡椒魚頭
泡椒魚頭是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於湘菜系。把泡椒酸薑剁碎，蔥花切段，魚頭用酒、鹽淹半小時；然後把魚頭裝盤，老薑鋪在魚頭下，泡椒酸薑灑在魚頭上；燒水...
做法
