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河西酥羊
“河西酥羊”是古涼州、甘肅、肅州、敦煌等地區的一道古典佳肴， 已流傳六百餘年。
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
徐州伏羊節[民俗節日]
伏羊節是於每年入伏之季，即初伏之日開始，持續一個月。按農曆的節氣推算，“夏至”後第三個庚（一庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為“...
歷史沿革 伏羊節的形式 習俗 徐州伏羊肉的做法 文化 -
潘集酥瓜
潘集酥瓜，安徽省淮南市潘集區特產，中國國家地理標誌產品。潘集酥瓜個大肉厚，而且肉質脆嫩，熟透後肉質呈金黃色，味極香甜。但由於酥瓜熟透後特別酥脆不易運輸，...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
徐州伏羊節
伏羊節是於每年入伏之季，即初伏之日開始，持續一個月。按農曆的節氣推算，“夏至”後第三個庚（一庚九天）日為“初伏”，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為“...
歷史沿革 伏羊節的形式 習俗 徐州伏羊肉的做法 文化 -
羊雜碎湯
羊雜碎湯是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
太原羊雜割的做法
所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有個的功效，如天花（...
由來 羊雜割(湯)的做法大全 羊雜割典故 -
羊雜湯
羊雜湯即羊雜碎湯。羊雜碎湯，（也叫羊頭湯）。清真做法，是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好...
原料 歷史 加工方法 吃法 選料小貼士 -
油炸羊尾
油炸羊尾是一美味菜譜，主料：雞蛋、細紅豆沙、白糖、乾澱粉、香菜。
簡介 原料 製作方法 品嘗要點 行家提示 -
面類食品製法500例
面類食品製法500例是一本出版圖書，正文語種為簡體中文，交由中國輕工業出版社出版。
基本信息 作品目錄 -
刀切酥
刀切酥內蒙古風味點心。以麵粉、飴糖、糖粉製作而成。
簡介 產地 原料 歇後語 相關詞條
