酥皮蒜香雞翅

雞中翅6隻，生粉30克，醃料；，蒜蓉半湯匙，生抽一湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙 雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰櫃內醃過夜備用。 將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉。

材料

雞中翅6隻，生粉30克，醃料；，蒜蓉半湯匙，生抽一湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙

做法

雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰櫃內醃過夜備用。

將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉。

在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。