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黃金酥丸
黃金酥丸即炸過大肉丸，是廣東惠州久負盛名的傳統名餚，屬於粵菜系。惠州市首批市級非物質文化遺產之一，以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。
特點 製作工藝 製作秘笈 傳說與歷史 俚語 -
海參酥丸
海參酥丸屬東江菜可以補虛養身調理 壯腰健腎調理 氣血雙補調理 營養不良調理。由多種原料製作而成。對多種疾病有一定好處。食用時需注意食物相剋。
主料輔料 烹製方法 -
淡水酥丸
淡水酥丸是廣東惠陽地方傳統名菜，屬於客家菜。以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸，肉爽帶汁，清香淡雅，既。相傳清朝康熙年間，客家...
特色 起源 -
酥合丸
酥合丸是一款生活中的美食，主要食材有熟糯米等，是一種健康的糕點。
製作 特點 -
酥丸海參
輔料：雞蛋150克。 醬油10克 10克
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酥炸藕丸
酥炸藕丸是湖北省著名的傳統小吃，春節年宴上必有的一道美食，象徵團團圓圓。最具湖北特色，最讓湖北人情有獨鐘的就是這個——藕圓子。 這酥炸藕丸吃起來，一層很...
食材 製作方法 菜品特色 -
酥炸海鮮丸
酥炸海鮮丸是由立基香蒜奶油麵包1條、花枝丸3個、魚丸3個、雞蛋1個等材料製作而成的一道菜餚。
原料/調料 製作流程 -
咖喱豆酥丸
製作咖喱豆酥丸需要用到豆腐渣，小麥麵粉，香菇，芹菜，植物油，咖喱，鹽，白砂糖，澱粉，胡椒粉，大蒜等食材。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明 -
酥炸魷丸
材料主料：鮮魷魚350克，烤乾麵包渣50克。 製法1.將鮮魷魚洗淨，用刀剁成泥狀，加鹽、味素、香油、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉攪拌至起膠。 2.將鮮魷魚膠...
材料與製法 特點 提示 -
原蒸鴉酥丸
原蒸鴉酥丸，原料有子母雞1隻 、豬油1000 克、火腿100 克，味道可口。
