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《酒質受損》
《酒質受損》根據真實事件改編而成,講述1976年著名的巴黎品酒大會，與加州葡萄酒一夕成名的故事。全球葡萄酒愛好者最引領期待的紀錄片，於2008年上映。
基本資料 劇情介紹 幕後花絮 -
綿龍春
使用的百年窖池，人稱“天窖”，釀造的濃香型白酒“綿龍春”具有“酒質透明、窖...，精心釀製而成的濃香型白酒。其酒質透明、窖香濃郁、淨爽甘美、回味悠長...雜糧之五穀，以傳統型發酵之工藝，精細釀製而成的濃香型白酒，酒質透明，窖香...
綿龍春介紹 綿龍春文化 綿龍春榮譽 綿龍春白酒系列 綿龍春精品系列 -
濃香型白酒
酒質。一般工廠常把它集中後蒸得黃水酒，與酒尾一起回酒發酵。滴窖時要勤舀...目的在於防止母糟酸度過高，酒醅含水太多，造成稻殼用量過大影響酒質。滴窖後...分，保持漿水，有利於發酵和蒸餾。但用量過多，會影響酒質。應適當控制用量...
介紹 釀造原料 精選 沿革發展 製作工藝 -
白酒
定義新中國成立後，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由於釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣...
定義 主產地 分類 有害成分 功效與危害 -
小曲白酒釀造法
化合物的合成第二節 各種微量成分與酒質的關係一、醇類與酒質的關係二、醛類與酒質的關係三、酸類與酒質的關係四、酯類與酒質的關係第三節 其他因素與酒質的關係一、原輔材料與酒質的關係二、水與酒質的關係三、釀造工藝與酒質的關係...
內容介紹 作品目錄 -
好酒
上吸取了白酒的一些傳統工藝，酒質一般較為淡泊；有的工藝採用生香酵母加以...認為是一組高沸點的物質。酒質特點為無色或微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅...”。其主體香味成份是乙酸乙酯，酒質特點無色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和...
概念 分類 -
清酒[日本清酒]
日光燈照射過久都會使得酒質產生變化。如果清酒被日光燈持續照射2~3個小時，不僅肉眼就可看出酒質顏色的變化，有時甚至還會散發所謂“日光臭”的特殊臭味...在經過加熱的過程，反而能將酒中的香氣帶出，讓酒質更濃郁香醇。而香氣及口味較...
小常識 品牌一覽 -
酒神酒行
酒神”“酒神酒行” 商標。為今後的品牌發展奠定了基礎。 隨著顧客對酒質...的物質。酒質特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，空杯留香...成份是乙酸乙酯，酒質特點無色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和。甘潤綿軟...
酒神酒行品牌 酒神酒行文化 白酒香型分類 -
中國酒文化
酒祖中國酒文化東漢 許慎《 說文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康， 杜康也。”宋人 張表臣在《 珊瑚鉤詩話》中說：“中古...
酒祖 酒文化 飲食文化 古代酒禁 古代酒令 -
中國酒文化[中國酒文化]
酒祖中國酒文化東漢 許慎《 說文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康， 杜康也。”宋人 張表臣在《 珊瑚鉤詩話》中說：“中古...
酒祖 酒文化 飲食文化 古代酒禁 古代酒令
