酒店實務英語輔導用書

《酒店實務英語輔導用書》，作者梁悅，劉朝陽，2011年出版，以行動導向理論為指導，從酒店工作過程與典型的工作任務出發，以酒店實務為視點，創建基於行動領域的學習情境，組織教學內容，以期讓學習者通過課程學習，建構其酒店服務情境下的英語交際能力。

基本信息

• 名稱：酒店實務英語輔導用書
• 作者：梁悅，劉朝陽
• ISBN：9787566300232
• 頁數：229
• 出版時間：2011年7月
• 裝幀：平裝
• 版次：1

內容簡介

酒店實務英語輔導用書

《酒店實務英語》以行動導向理論為指導，從酒店工作過程與典型的工作任務出發，以酒店實務為視點，創建基於行動領域的學習情境，組織教學內容，以期讓學習者通過課程學習，建構其酒店服務情境下的英語交際能力。該教材遵循職業針對性、崗位實用性、實踐可操作性原則，最佳化實訓課程結構和內容；方便教師使用以學生為中心，教學做合一、理論與實施合一、工學結合的教學模式，開展酒店實務英語教學。

目錄

Module 1 Front Office

Part 1 Room Reservation

Part 2 Concierge Service

Part 3 Check in

Part 4 Dealing with Complaints

Part 5 Cashier Service

Module 2 Housekeeping

Part 1 Showing the Room

Part 2 Cleaning the Room

Part 3 Laundry Service

Part 4 Room Service

Part 5 Personalized Housekeeping Service

Part 6 Dealing with Emergencies

Module 3 Food and Beverage

Part 1 Taking Restaurant Reservations

Part 2 Seating the Guests

Part 3 Taking Orders

Part 4 Services during the Meal

Part 5 Bar Services

Module 4 Health and Recreation Club

Part 1 Beauty Salon

Part 2 Gym

Part 3saunaBath and Spa

Part 4 Swimming, Golf and Karaoke

Module 5 Business Center

Part 1 Secretarial Services

Part 2 Convention Services

Module 6 Other Services in the Hotel

Part 1 Depositing Luggage

Part 2 Shopping

Key to the Exercises in the Textbook

Key to the Activities