酒店前廳運作實務

內容介紹《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》是為了適應高職高專酒店類工學結合教學體系改革的需要而編寫的，編寫思路則以“工學結合、教學做一體化”為編寫原則、以滿足職業崗位需求為目標、以培養學生的套用技能為著力點。 《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》共分為10個模組：認知前廳部、客房預訂業務、總台接待業務、禮賓服務、問訊服務、電話總機服務、商務中心與商務樓層服務、收銀服務、前廳銷售管理和前廳部基層管理。 《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》主要適用於高等職業院校酒店管理專業的教學，也可供酒店從業人員培訓和自學之用。

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《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》是為了適應高職高專酒店類工學結合教學體系改革的需要而編寫的，編寫思路則以“工學結合、教學做一體化”為編寫原則、以滿足職業崗位需求為目標、以培養學生的套用技能為著力點。在編寫過程中結合任務驅動、項目導向的教學方式，力求在新穎性、實用性、可讀性三個方面有所突破，體現高職高專教材的特點。《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》共分為10個模組：認知前廳部、客房預訂業務、總台接待業務、禮賓服務、問訊服務、電話總機服務、商務中心與商務樓層服務、收銀服務、前廳銷售管理和前廳部基層管理。每個模組前均有知識與技能目標、情景導入，中間穿插知識連結和知識拓展，最後有案例分析與實訓操作可供學生學習和練習。
《21世紀高職高專規劃教材?旅遊酒店類系列:酒店前廳運作實務》主要適用於高等職業院校酒店管理專業的教學，也可供酒店從業人員培訓和自學之用。