原料加工
蓼科植物掌葉大黃，唐古特大黃或藥用大黃的乾燥根及根莖。原植物形態： 為多年生高大草本，根莖肥厚，莖直立，瘦果3棱形。切厚片或塊，將 大黃片用黃酒噴灑拌勻，微潤後放鍋內稍炒，取出晾乾。
酒大黃取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡後，置炒制容器內，用文火炒乾，色澤加深，取出晾涼，篩去碎屑。大黃片或塊每100kg，用黃酒10kg。
成分性能
形如大黃片，表面深褐色，偶有焦斑，略有酒氣。
酒大黃大黃經炒制後對其所含大黃蒽醌類衍生物均有影響，其瀉下成分番瀉甙及大黃酸明顯減量，加熱對鞣質影響較小，因此瀉下作用減弱而收斂作用相對增強，現認為大黃所含的鞣質是降低肌酐、尿素氮的有效成分，由此可見，生大黃瀉下作用強，制大黃瀉下作用弱，在臨床上患者大便不通暢者用生大黃；大便通暢者用制大黃。
大黃性味歸經： 味苦，性寒。歸胃、脾、大腸、肝、心經。
詳細介紹
製法
取飲片大黃，照酒炙法（附錄Ⅰ）炒乾。
性狀
本品呈半圓形、類圓形或不規則形厚片，直徑1～10cm。表面深棕色至棕褐色，顯顆粒性，偶有焦斑；根莖部位者髓部寬廣，有星點環列或散在；根部者木部發達，具放射狀紋理，形成層環明顯，無星點。質堅實，有的中心稍鬆軟，斷面淺棕色。微具酒香氣，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感。
鑑別
（1）本品粉末棕黃色。除部分組織團塊顏色加深外，具有與大黃項下〔鑑別〕（1）項相同的粉末顯微特徵。
（2）取本品粉末少量，進行微量升華，可見菱狀針晶或羽狀結晶。
（3）照大黃項下的〔鑑別〕（3）項試驗，顯相同的結果。
檢查
土大黃苷 照大黃項下的〔檢查〕土大黃苷項試驗，不得顯持久的亮紫色螢光。
乾燥失重 取本品，在105℃乾燥6小時，減失重量不得過12.0%（中國藥典2010年一部附錄Ⅸ G）。
總灰分不得過10.0%（中國藥典2010年版一部附錄Ⅸ K）。
酸不溶性灰分不得過0.8%（中國藥典2010年版一部附錄Ⅸ K）。
浸出物
照水溶性浸出物測定法項下的熱浸法（中國藥典2010年版一部附錄X A）測定，不得少於22.0%。
含量測定
取本品粉末(過四號篩)約0.15克，精密稱定，照大黃項下〔含量測定項〕方法測定，即得。 本品按乾燥品計算，含蘆薈大黃素（C15H10O5）、大黃酸C15H8O6）、大黃素(C15H10O5)、大黃酚(C15H10O4)、大黃素甲醚（C16H12O5）的總量不得少於1.0%。【性味與歸經】 苦，寒。歸脾、胃、大腸、肝、心包經。
功能與主治
清上焦血分熱毒。用於目赤咽腫，齒齦腫痛。
貯藏
密封或密閉，置乾燥處，防蛀。
用法用量
煎服
4-10克；或入丸散；
外用
研末，水後醋調敷。
使用注意
大黃生用瀉下力猛，蒸熟瀉下力緩和，酒制善清上部火熱，炒炭可化瘀止血。用於瀉下時不宜久煎。 大黃峻烈、攻下破瘀力強，易傷正氣，故表證未解、氣血虛弱、脾胃虛寒、無實熱瘀結者及孕婦胎前、產後均應慎用或忌服。注意孕婦及月經期、哺乳期慎用。
功能主治
具有瀉熱通便功效，用於胃腸實熱積滯、大便秘結、腹部脹滿、疼痛拒按，甚至高熱不退、神昏譫語，如大承氣湯；或脾陽不足之冷積便秘，如溫脾湯。
解毒消癰功效，用於熱毒瘡瘍、暴赤眼痛、口舌生瘡、齒齦腫痛，如大黃牡丹皮湯。
行瘀通經功效，用於瘀血阻滯之月經閉止、產後瘀阻、症瘕積聚，及跌打損傷、瘀血腫痛。
清熱除濕功效，用於濕熱壅滯之黃疸、小便不利、大便乾結；熱淋、石淋如八正散。
亦可涼血止血，用於熱傷血絡之吐血、衄血、便血、崩漏、赤白帶下。
現代臨床可用於治療流行性腦膜炎、大葉性肺炎、急性膽道感染、急性腮腺炎、急性闌尾炎、急性傳染性黃疸型肝炎、急性腸炎、細菌性痢疾、消化道出血、咽喉炎、牙齦膿腫、皮炎、濕疹、淋病、帶狀皰疹等。
制大黃瀉下力緩,瀉火解毒。用於火毒瘡瘍,正虛邪實證.
