定義
避鈣植物是指缺鈣土壤上的植物，如越橘屬( Vaccinium)、杜鵑屬( Rhodo-dendron)、松屬( Pinus)的某些種。這些植物只能在酸性土壤上生長，栽培植物中的羽扇豆屬也屬此類。
簡介
只有在含鈣較少的酸性土壤上才能正常生長的植物。避鈣植物需鐵較多，在酸性土壤上生長時能有效地從土壤中吸收和利用鐵，同時，對鋁毒的忍耐能力比較強。在體內細胞中含相當數量的有機酸和多元酚，這些有機化合物能螯合鋁，消除其毒害。避鈣植物也要吸收一定數量的鈣，只是在鈣過多時，鐵、鉀的吸收受到抑制，影響植物的生長。避鈣植物有杜鵑花和杜鵑花屬植物，茶樹，針葉樹種，以及耐酸性較強的某些禾穀類作物，多種蔬菜等等。
植物缺鈣症狀
因為鈣在植物體內易形成不溶性鈣鹽沉澱而固定，所以它是不能移動和再度被利用的。缺鈣造成頂芽和根系頂端不發育，呈“斷脖”症狀，幼葉失綠、變形、出現彎鉤狀。嚴重時生長點壞死，葉尖和生長點呈果膠狀。缺鈣時根常常變黑腐爛。一般果實和儲藏器官供鈣極差。水果和蔬菜常由儲藏組織變形判斷缺鈣。
1、向日葵缺鈣，未形成花前莖彎曲。
2、油菜缺鈣在結莢期表現為花序頂端彎曲。
3、禾穀類作物幼葉捲曲、乾枯，功能葉的葉間及葉緣黃萎。植株未老先衰。結實少，秕粒多。小麥根尖分泌球狀的透明粘液。玉米葉緣出現白色斑紋，常出現鋸齒狀不規則橫向開裂，頂部葉片捲筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連，不能正常伸展。
4、玉米缺鈣葉緣出現鋸齒狀不規則橫向開裂，頂部葉片捲筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連不能伸展。
5、豆科作物新葉不伸展，老葉出現灰白色斑點。葉脈棕色，葉柄柔軟下垂。大豆根暗褐色、脆弱，呈粘稠狀，葉柄與葉片交接處呈暗褐色，嚴重時莖頂捲曲呈鉤狀枯死。花生在老葉反面出現斑痕，隨後葉片正反面均發生棕色枯死斑塊，空莢多。蠶豆莢畸形、萎縮並變黑。豌豆幼葉及花梗枯萎，卷鬚萎縮。
6、菸草植株矮化，色深綠，嚴重時頂芽死亡，下部葉片增厚，出現紅棕色枯死斑點，甚至頂部枯死，雌蕊顯著突出。
7、棉花生長點受抑，呈彎鉤狀。嚴重時上部葉片及部分老葉葉柄下垂並潰爛。馬鈴薯根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內部維管束細胞常壞死。
8、多種蔬菜因缺鈣發生腐爛病，如番茄臍腐病，最初果頂臍部附近果肉出現水漬狀壞死，但果皮完好，以後病部組織崩潰，繼而黑化、乾縮、下陷，一般不落果，無病部分仍繼續發育，並可著色，此病常在幼果膨大期發生，越過此期一般不再發生。甜椒也有類似症狀。大白菜和甘藍的緣腐病葉球內葉片邊緣由水漬狀變為果漿色，繼而褐化壞死、腐爛，乾燥時似豆腐皮狀，極脆，又名“乾燒心”、“乾邊”、“內部頂燒症”等，病株外觀無特殊症狀，縱剖葉球時在剖面的中上部出現棕褐色弧形層狀帶，葉球最外第1-3“ 葉和中心稚葉一般不發病。胡蘿蔔缺鈣根部出現裂隙。萵苣頂端出現灼傷。西瓜、黃瓜和芹菜的頂端生長點壞死、腐爛。香瓜容易發生“發酵果”，整個瓜軟腐，按壓時出現泡沫。
9、辣椒缺鈣在幼果膨大期易患臍腐病，果臍水漬狀壞死，繼而黑化乾縮下陷，無病部仍發育著色。
10、蘋果果實出現苦陷病，又名“苦痘病”，病果發育不良，表面出現下陷斑點，先見於果頂，果肉組織變軟、乾枯，有苦味，此病在採收前即可出現，但以儲藏期發生為多。缺鈣還引起蘋果水心病，果肉組織呈半透明水漬狀，先出現於果肉維管束周圍，向外呈放射狀擴展，病變組織質地鬆軟，有異味，病果採收後在儲藏期間病變繼續發展，最終果肉細胞間隙充滿汁液而導致內部腐爛。梨缺鈣極易早衰，果皮出現枯斑，果心發黃，甚至果肉壞死，果實品質低劣。
11、芒果缺鈣，果實中央部位軟化腐爛，深約1.5厘米，品質差。
12、花生缺鈣老葉背面先出現斑痕，隨後葉正反面均出現棕色枯死斑塊，空莢多。
13、馬鈴薯缺鈣成熟幼葉葉片呈杯狀上卷失綠出現褐斑需鈣量多的作物有紫花苜蓿、蘆筍、菜豆、豌豆、大豆、向日葵、草木樨、花生、番茄、芹菜、大白菜、花椰等作物。其次為菸草、番茄、大白菜、結球甘藍、玉米、大麥、小麥、甜菜、馬鈴薯、蘋果。而穀類作物、桃樹、鳳梨等需鈣較少。
植物對土壤酸鹼要求
1、大多數植物在pH>9.0或<2.5的情況下都難以生長。植物可在很寬的範圍內正常生長，但各種植物有自己適宜的pH。
喜酸植物：杜鵑屬、越桔屬、茶花屬、杉木、松樹、橡膠樹、帚石蘭；
喜鈣植物：紫花苜蓿、草木犀、南天竺、柏屬、椴樹、榆樹等；
喜鹽鹼植物：檉柳、沙棗、枸杞等。
2、植物病蟲害與土壤酸鹼性直接相關：
（1）地下害蟲往往要求一定範圍的pH環境條件如竹蝗喜酸而金龜子喜鹼；
（2）有些病害只在一定的pH值範圍內發作，如悴倒病往往在鹼性和中性土壤上發生。
（3）土壤活性鋁：土壤膠體上吸附的交換性鋁和土壤溶液中的鋁離子，它是一個重要的生態因子，對自然植被的分布、生長和演替有重大影響；
在強酸性土壤中含鋁多，生活在這類土壤上的植物往往耐鋁甚至喜鋁（帚石蘭、茶樹）；但對於一些植物來說，如三葉草、紫花苜蓿，鋁是有毒性的，土壤中富鋁時生長受抑制；研究表明鋁中毒是人工林地力衰退的一個重要原因。
土壤中的鈣
專門施鈣的不多，土壤中的鈣源主要還是施石灰、碳酸鈣改良酸性土壤時帶入的鈣；施石膏改良鹼性土壤時帶入的鈣、施用過磷酸鈣、重過磷酸鈣等磷肥時帶入的鈣和土壤中儲備的鈣。土壤含鈣量差異極大，濕潤地區土壤鈣含量低、砂質土壤含鈣量低，石灰性土壤含鈣量高。鈣離子可以置換出土壤粘粒上的鈉，氯化鈉、硫酸鈉隨水排出，可使土壤絮凝、透水性更好對改良氯、鈉污染高的土壤有很好的作用。
