米皮米粉是雲貴川及兩廣地區人們最喜愛的小吃,而米皮米粉在貴州,尤其是遵義已經發展成為主食,而且有很多種口味及做法,比較有名是“紅油米皮”、”豬腿肉片米皮“、”香菇燉雞米皮“、”辣雞米皮“等等。
口感特點:
酸辣爽口、口感細膩
米皮潔白,香辣爽口,開胃生津,為素齋小吃,因最初是寺廟中和尚所做,後流行於遵義地區,故又稱和尚米皮,也稱遵義米皮。拌,大米磨成米漿舀入刷過熟油的蒸盤內攤勻蒸熟,待涼後改刀切成2厘米寬的長條放入盤中,用沸水燙一下,加入半勺涼開水和氽熟的綠豆芽,再將大頭菜、鹽菜、酥黃豆、蔥花放於米皮上,用紅油辣椒、醬油、醋、味素、麻油、花椒油、姜蒜水兌成汁澆淋在米皮上即成。
米皮米粉是雲貴川及兩廣地區人們最喜愛的小吃,而米皮米粉在貴州,尤其是遵義已經發展成為主食,而且有很多種口味及做法,比較有名是“紅油米皮”、”豬腿肉片米皮“、”香菇燉雞米皮“、”辣雞米皮“等等。
口感特點:
酸辣爽口、口感細膩
遵義涼拌米皮,原料:米皮(卷粉)250克,大頭菜10克,榨菜10克、鹽菜10克、酥黃豆10克,綠豆芽10克。
原料:%。行政代碼:520300郵政編碼:563003電話區號:0852 貴州遵義...特徵 貴州遵義旅遊景點特產美食行政區劃遵義基本情況友好城市旅遊景點特產美食行政區劃遵義基本情況友好城市 本段基本概述 遵義市位於雲貴高原東北部...
目錄 本段基本概述 本段地形地貌 本段交通情況 本段自然資源米皮,起源於陝西西安的一種小吃,是利用米為主要原料,通過一系列的蒸製加工,做成的一種美食。最著名的米皮當屬“陝西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮歷史悠久,顯著特...
米皮的分支 涼皮辣椒油 涼拌和尚米皮為素齋小吃,因最初是寺廟中和尚所做,後流行於遵義地區,故又稱和尚米皮,也叫遵義米皮。米皮潔白,口感勁道,香辣爽口,開胃生津,老少皆宜。
特點 製作方法大沙河,它是貴州最北的一道生態屏障。有著茫茫的原始森林,豐富的生態資源,千姿百態的奇花異草。大沙河銀杉自然保護區位於道真縣北部邊緣的大沙河地帶,山巒重疊...
概述 大沙河攻略 大沙河特色小吃 購物 大沙河周邊旅遊涼拌米皮是一款美味菜譜,主要原料有米皮、大頭菜等,這道菜米皮潔白,香辣爽口,開胃生津。
劉二媽米皮 是遵義老字號的名小吃,製作原料主要有米皮(卷粉、大頭菜等。
遵義位於貴州省的北部,又名黔北,著名的遵義會議就發生在這個城市,遵義不但歷史悠久,而且旅遊發達,遵義的很多小吃也很有名。
厚皮香(學名:Ternstroemia gymnanthera (Wight et Arn.) Beddome)是山茶科,厚皮香屬常綠灌木或小喬木,高可...
形態特徵 生長環境 分布範圍 繁殖方法 栽培技術