酒莊資料
中文名:達格諾酒莊英文名:DidierDagueneau
所在產區:羅亞爾河谷
酒莊擁有者:迪迪耶·達格諾（DidierDagueneau）
年產量:50,000瓶
主要葡萄品種:長相思(SauvignonBlanc)
平均葡萄樹樹齡:7至77年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:12公頃
歷史追溯
達格諾酒莊創建於1989年，位於素有“法國後花園”之稱，以古老城堡和美食美酒聞名的羅亞爾河谷。其外觀就像一座大教堂，非常莊重肅穆，並且一塵不染。說到達格諾酒莊，最引人注目的則是其莊主迪迪耶•達格諾（DidierDagueneau）。
酒莊介紹
迪迪耶•達格諾是最偉大的長相思（sauvignonblanc）葡萄酒釀造大師，也是羅亞爾河谷最負盛名的釀酒師。2006年，他被《品醇客》（Decanter）評為全球十大白葡萄酒釀酒師之一。他極具個性，披頭散髮，一臉鬍鬚，總是一副我不理你，你也別管我的樣子。他十分喜歡冒險，在經歷了兩次幾乎致命的意外之後，他不得不卸甲歸田，將其冒險精神放在了葡萄園。他的父母是酒農，擁有一小片葡萄園。脾氣火爆的他在和父親大吵一架之後成立了自己的酒莊——達格諾酒莊。迪迪耶的追求就是釀成世界頂級的長相思葡萄酒，他不是要超越誰，根本就是要顛覆安分守舊的產區傳統。他向波爾多的一些名莊取經，向勃艮第的釀酒師學習，甚至走訪加利福尼亞州（California），了解最新的葡萄種植和葡萄酒釀造理論，吸取世界頂級葡萄酒獲取成功的經驗。他將有機耕作、自然葡萄酒、生物動力種植法、釀造過程完全不加二氧化硫等等方法都嘗試過了。他愛好駕御機械，搏擊鋼鐵，卻因深信拖拉機對土地和葡萄會造成傷害，而放棄機械種植，重新用回馬匹犁土。他甚至引種19世紀之前完全沒有經過人工嫁接的葡萄樹種，以超低的產量，人手多次採收的方式確保葡萄成熟，另外還親自改良橡木桶，用來釀造和存儲葡萄酒。總之，從耕作、釀造到裝瓶，所有工作他都親力親為，最後以當地前所未有的價格將酒賣光。
達格諾一直是法國一個頗受爭議的人物，他會直接指出附近莊園存在的問題，並在電視訪談節目中對他們的高產量和粗糙管理直言不諱。儘管他言辭犀利，愛與人爭論，但又不可否認的是，他仍是一個致力於釀造複雜、醇厚，且具有陳年潛力的頂級普依芙美葡萄酒的偉大釀酒師。達格諾已成為羅亞爾河流域年輕一代心中的偶像，而他釀造的葡萄酒也成為正直和偉大的代名詞。然而，不幸的是，2008年，他死於一場小型飛機事故。
