道州扎肉

道州扎肉是道縣的傳統名菜，也是道州最有名的特產之一。道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色熏制工藝，結合現代科學配方精工製作，選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮，味香，質脆等特徵，濃郁著地方特色和鄉土風味。

產地

湖南道州

製作

道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色熏制工藝，結合現代科學配方精工製作，選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮，味香，質脆等特徵，濃郁著地方特色和鄉土風味。

道州扎肉是道縣傳統風味菜，今天的道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色工藝，結合現代科學配方精工製作，選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮，味香，質脆等特徵，濃郁著地方特色和鄉土風味。目前，"道州扎肉"已形成扎肉、扎魚、扎牛肉等多品味、多品種的系列產品，產品已銷到北京、廣東、廣西、長沙等地。