道州扎肉

道州扎肉

道州扎肉是道縣的傳統名菜,也是道州最有名的特產之一。道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色熏制工藝,結合現代科學配方精工製作,選料考究精良,口味獨特純正,具有色鮮,味香,質脆等特徵,濃郁著地方特色和鄉土風味。

產地

湖南道州

製作

道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色熏制工藝,結合現代科學配方精工製作,選料考究精良,口味獨特純正,具有色鮮,味香,質脆等特徵,濃郁著地方特色和鄉土風味。

道州扎肉是道縣傳統風味菜,今天的道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色工藝,結合現代科學配方精工製作,選料考究精良,口味獨特純正,具有色鮮,味香,質脆等特徵,濃郁著地方特色和鄉土風味。目前,"道州扎肉"已形成扎肉、扎魚、扎牛肉等多品味、多品種的系列產品,產品已銷到北京、廣東、廣西、長沙等地。

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