內容提要
這是一本為運動愛好者提供如何解決合理營養問題的健康指導書，通過分析借鑑國內外最新的科研成果，更好地位廣大運動愛好者服務。本書內容深入淺出，易懂、易學、易操作，且效果立竿見影，是大眾讀者的健康指導書。
本書分五個部分，從“運動、營養與健康的關係”開始，在詳細闡述“運動處方、運動與能量”的基礎上，對“運動健身的合理膳食營養”和“特殊人群的運動處方和營養補充”進行了探討；同時，分析借鑑國內外最新科研成果，對運動健身與合理營養的關係、健身者的運動處方和營養補充方案進行了研究，融全民健身與合理營養為一體，解決了健身人群怎樣合理營養的問題，為廣大運動健身愛好者提供理論指導。
目錄
第一章運動、營養與健康
第一節健康與亞健康概述
一、健康
二、亞健康
第二節運動、營養與健康促進
一、科學運動是實現健康促進的基石
二、合理營養與平衡膳食是實現健康促進的源泉
三、合理營養是運動的基礎和保障
第二章運動處方
第一節運動處方概述
一、運動處方的概念
二、運動處方的分類
三、運動處方的內容
第二節健身運動處方的制定程式和實施
一、運動處方的制定程式
二、通過體適能測試結果安排個性化的運動處方
三、運動處方的實施
第三節提高體適能的運動處方
一、提高有氧適能的運動處方
二、提高肌適能的運動處方
三、提高柔韌性的運動處方
第四節不同年齡人群健身運動處方的設計
一、青少年學生課外體育活動的安排和體適能的達標
二、青年人群的健身運動處方
三、中年知識分子和白領高工作壓力人群健身運動處方
四、老年人健身運動處方
第三章運動與能量
第一節能量產生方式與供能系統
一、磷酸原系統
二、糖酵解系統
三、有氧氧化系統
第二節運動時的能量供應
第三節健身運動與供能物質
一、供能物質
二、健身運動與供能物質
第四章健身運動的合理膳食營養
第一節平衡膳食的基本原則
一、中國居民膳食指南
二、平衡膳食寶塔的套用
第二節膳食營養計畫的制定
一、確定每天的能量需求
二、熱量分配
三、確定三大產熱營養素的量
四、確定食物種類
第三節健身運動的合理膳食營養
一、健身運動合理營養的基本要求
二、健身運動與營養膳食平衡
第四節運動與水
一、健身運動時水代謝的特點
二、脫水的危害
三、運動補液
四、補水時的錯誤做法
五、運動飲料
第五節常見大眾健身項目的營養補充
一、跑步的營養補充
二、操類項目的營養補充
三、球類項目的營養補充
四、游泳的營養補充
五、冰雪項目的營養補充
六、動感腳踏車的營養補充
第五章特殊人群的運動處方和營養補充
第一節健美人群的運動方案和營養補充
一、運動方案
二、營養補充
第二節減肥人群的運動處方和飲食控制
一、能量平衡與肥胖
二、判定肥胖的標準
三、運動減肥
四、節食減肥
第三節高血壓人群的運動療法和飲食調理
一、高血壓人群的運動療法
二、高血壓人群的飲食調理
第四節血脂異常人群的運動療法和飲食調理
一、血脂異常人群的飲食調理
二、血脂異常人群的運動療法
第五節糖尿病人群的運動療法和飲食調理
一、糖尿病人群的飲食控制
二、糖尿病人群的運動療法
第六節神經衰弱人群的運動療法和飲食調理
一、神經衰弱人群的運動療法
二、神經衰弱人群的飲食調理
第七節骨質疏鬆人群的運動療法和營養補充
一、骨質疏鬆人群的運動療法
二、骨質疏鬆人群的營養補充
參考文獻
後記
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