內容簡介
針對我國連鎖經營迅速發展，人才需求規模巨大，而連鎖經營專業人才培養嚴重不足的現狀，國務院國有資產監督管理委員會事業單位商業技能鑑定與飲食服務發展中心推出了連鎖經營管理師職業資格認證體系，體系建設基於國際化、專業化和標準化的原則，以培養“會工作的連鎖經營管理師”為目標，實現“初級會操作、中級會管理、高級會決策”，滿足廣大連鎖企業對經營人才的需求以及廣大求職者對掌握專業技能的需求，促進我國連鎖經營的發展。
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連鎖經營管理師職業資格認證的人才培養目標是：掌握連鎖經營管理的基本理論、基礎知識和基本技能，能在各行業的連鎖工商企業從事市場調查研究、連鎖推廣、商務談判、商品購銷業務、連鎖店行銷策劃與管理、店面運營管理、連鎖店電子商務運營與管理、連鎖店物流管理、公關與廣告策劃等經營管理工作，具有經營策劃能力、運營管理能力、公共關係能力、商務談判能力，熟悉國際、國內市場，懂得商品知識，具有電子商務技能，勝任行銷管理與策劃工作的高級複合型套用人才。
目錄
第1章 連鎖經營的基礎理論
1.1 連鎖經營的概念及分類
1.1.1連鎖經營的概念
1.1.2 連鎖經營的分類
1.1.3 不同連鎖形式的比較
1.2 連鎖經營的特徵
1.2.1 組織結構
1.2.2 專業化
1.2.3 標準化
1.2.4 簡單化
1.2.5 網路化
1.3 連鎖經營的優劣勢
1.3.1 連鎖經營的優勢
1.3.2 連鎖經營的劣勢
1.4 連鎖經營的發展
1.4.1 連鎖經營發展的條件
1.4.2 連鎖經營的發展階段
1.4.3 發展連鎖經營的意義
1.4.4 我國連鎖經營發展的現狀
1.4.5 我國連鎖經營未來發展的方向
第2章 連鎖經營管理體系的建設
2.1 連鎖經營管理體系設計
2.1.1 連鎖經營管理體系的基本要素
2.1.2 連鎖經營管理體系的基本要求
2.1.3 連鎖經營管理體系的框架
2.2 連鎖店網點的布局
2.2.1 商圈分析
2.2.2 市場調查
2.2.3 連鎖店的選址
2.3 連鎖店的開辦
2.3.1 房產獲取
2.3.2 裝修
2.3.3 店面設計
2.3.4 開業前的廣告宣傳
2.3.5 試營業策劃
2.3.6 銷售額預測
第3章 連鎖經營的商品與服務管理
3.1 連鎖店商品採購與庫存管理
3.1.1 商品採購
3.1.2 庫存管理
3.2 品類管理
3.2.1 品類管理的定義
3.2.2 商品定位
3.2.3 商品分類
3.2.4 商品種類的確定
3.2.5 品類調整
3.2.6 品類評估
3.3 價格管理
3.3.1 價格帶選擇
3.3.2 商品定價
3.3.3 價格調整
3.4 顧客服務管理
3.4.1 服務內容
3.4.2 服務規範
3.4.3 服務用語
3.4.4 顧客投訴意見處理
第4章 連鎖經營的促銷管理
4.1 賣場布局與商品陳列
4.1.1 賣場設計
4.1.2 商品配置表
4.1.3 商品陳列
4.2 店面促銷管理
4.2.1 店頭促銷
4.2.2 現場促銷
4.2.3 展示促銷
4.2.4 使用POP廣告
4.4 促銷活動管理
4.4.1 促銷活動設計
4.4.2 促銷活動的執行和控制
第5章 連鎖經營的物流管理
5.1 連鎖物流系統的概述
5.1.1 連鎖物流系統的職能
5.1.2 連鎖物流系統的運作
5.1.3 連鎖物流系統的特點
5.2 配送中心概述
5.2.1 配送中心的功能
5.2.2 配送中心的建設
5.3 配送中心的運營管理
5.3.1 配送中心的作業流程
5.3.2 配送中心的成本管理
5.3.3 確立物流配送中心的崗位職責
5.3.4 ABC分析管理
第6章 連鎖經營的財務管理
6.1 連鎖經營的財務管理體制
6.1.1 總店與分店財務管理的職能劃分
6.1.2 連鎖店的財務管理體制
6.1.3 連鎖經營財務管理的特點
6.2 財務管理的內容
6.2.1 資金管理
6.2.2 庫存管理
6.2.3 成本費用管理
6.3 提高連鎖經營財務管理水平
6.3.1 連鎖企業經營財務分析
6.3.2 提升連鎖店財務管理水平的方法
第7章 連鎖經營的人事管理
7.1 連鎖企業人力資源規劃
7.1.1 職位規劃
7.1.2 人力資源開發計畫
7.2 人力資源管理制度
7.2.1 連鎖店總部與成員店的人事許可權
7.2.2 在職人員管理
7.2.3 升遷與輪調管理
7.3 連鎖店員工的招聘與培訓
7.3.1 員工招聘
7.3.2 員工培訓
7.4 連鎖店員工的考核與獎勵
7.4.1 連鎖企業績效考核
7.4.2 薪酬制度
第8章 連鎖經營的信息管理
8.1 信息系統概述
8.1.1 信息管理及信息管理系統
8.1.2 信息管理系統
8.2 連鎖店計算機網路信息管理系統的結構
8.2.1 系統硬體
8.2.2 系統軟體
8.3 連鎖店計算機網路信息管理系統的實施
8.3.1 連鎖店計算機網路的聯網
8.3.2 連鎖店計算機網路的實施
參考文獻
