ISBN：10位［7501782296］13位［9787501782291］
出版社：中國經濟出版社
出版日期：2008-1-1
定價：￥35.00元
內容提要
本書介紹了零售業、現代大賣場的基礎知識和發展歷程及展望，分別闡述了大賣場的操作重點，如資源管理、事務管理、人員管理等內容，以及企業對大賣場的管理重點，如系統作業管理、流程對接管理、經營跟蹤管理、平台維護和提升管理等內容，最後提出了企業零售管理人員應有的技能和要求以及有關的零售法規。本書具有高度的實用性和可操作性，適用於廣大零售業賣場管理人員以及相關行業管理入員的認證考試培訓需求。
目錄
第1章了解零售業
1.1零售業概述
1.1.1零售的定義
1.1.2零售業態分類及零售終端的定義
1.1.3零售業的基本功能
1.2零售環境的發展變化
1.2.1國際零售業發展特點
1.2.2我國零售業發展概述
第2章了解現代大賣場
2.1大賣場概述
2.1.1大賣場定義
2.1.2大賣場組織架構及職能
2.1.3大賣場贏利模式
2.2大賣場專業介紹
2.2.1大賣場營運要素
2.2.2大賣場行銷活動分析
2.2.3大賣場品類管理
2.2.4大賣場專業術語
2.3大賣場發展歷程
2.3.1國內主要連鎖業態比較
2.3.2主要外資大賣場比較（截止2006年數據）
2.3.32006年主要外資連鎖企業經營情況
2.3.42006年中國大賣場百強
2.3.5中國大賣場與國際大賣場的差別
2.3.6未來超市展望
第3章大賣場操作重點
3.1大賣場資源管理
3.1.1大賣場供應商管理
3.1.2大賣場商品管理
3.1.3大賣場價格管理
3.1.4大賣場庫存管理
3.1.5大賣場陳列管理
3.1.6本土大賣場自有品牌建設
3.2大賣場事務管理
3.2.1大賣場談判管理
3.2.2大賣場促銷管理
3.2.3大賣場損耗管理
3.2.4大賣場競爭管理
3.2.5大賣場質量管理
3.2.6大賣場績效管理—神秘客制度
3.2.7大賣場商業賄賂管理
3.2.8大賣場贈品管理
3.3大賣場人員管理
3.3.1大賣場顧客管理
3.3.2大賣場人才管理
3.3.3大賣場促銷員管理
第4章企業對大賣場管理重點
4.1對大賣場管理的系統作業
4.1.1與大賣場合作的問題與思考
4.1.2對大賣場的管理系統
4.2流程對接管理
4.2.1進場流程對接
4.2.2談判流程對接
4.2.3促銷流程對接
4.2.4新品流程對接
4.2.5訂單送貨流程對接
4.2.6與採購人員對接
4.2.7契約管理對接
4.3經營情況跟蹤管理
4.3.1業績跟蹤
4.3.2毛利跟蹤
4.3.3價格跟蹤
4.3.4費用跟蹤
4.3.5品項跟蹤
4.3.6陳列跟蹤
4.4合作平台維護與提升管理
4.4.1供應商排名管理
4.4.2戰略合作關係締結
4.4.3小供應商在大賣場的生存發展
4.4.4年度回顧
4.4.5退場後的再度進場
4.4.6應對大賣場竄貨
4.4.7應對大賣場“競拍”
4.4.8大賣場倒閉分析
第5章企業零售管理人員技能與要求
5.1企業零售管理人員的素質要求
5.1.1商務禮儀
5.1.2能力要求
5.1.3行業知識
5.2企業零售管理人員套用的管理工具
5.2.1資料管理工具
5.2.2業務管理工具
5.2.3費銷管理工具
第6章有關零供法規
6.1《零供法規》出台的背景
6.2《零供法規》對零供關係的影響
6.3零售商應對法規策略
……
