通菜蛋炒飯

通菜蛋炒飯是雞蛋，米飯，通菜製作的美食。

食材明細

主料

雞蛋2個，米飯200g，通菜適量

輔料

大蔥適量，豬油適量，色拉油適量，鹽適量，雞精適量，白鬍椒適量

做法

做法一

做法二

1. 雞蛋加鹽攪散。
2. 通菜洗淨，切小粒。大蔥洗淨，切蔥花。
3. 開中火，炒鍋放入豬油、色拉油加熱，加入雞蛋液，炒熟，起鍋。
4. 余油中加入通菜翻炒。
5. 再加入米飯翻炒。
6. 加入雞蛋繼續翻炒。
7. 至米飯呈顆粒狀時，加入蔥花翻炒，關火，加入雞精、白鬍椒拌勻。
8. 裝盤上桌，大功告成。

小貼士

最好選用農村土雞蛋，這樣炒出蛋炒飯更香好吃。